Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Soupe au Wynendaele

Pour 15 personnes

 

200g d’oignons

200g de blanc de poireau

120g de beurre

200g de farine

2,5dl de fond blanc

2,5l lait

750g de crème

300g de Wynendaele râpé

Persil haché,

Sel, poivre

 

Procédé :

  1. Emincer oignons et poireaux
  2. Faire suer, singer, mouiller avec le fond et le lait
  3. Cuisson 15 min, assaisonner
  4. Ajouter le fromage, mélanger pour faire fondre
  5. Crémer et persil.


07/11/2008
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