Tartare de saumon pomme et concombre
Ingrédients (+-24 zaks)
600 g de filet de saumon frais
1/2 concombre
1 pomme granny
Q.S. jus de citron
Huile d'olive
S.P.
Mode opératoire
Ø Découper le saumon, la pomme et le concombre en brunoise bien régulière
Ø Mélanger le tout, assaisonner
Ø Ajouter huile et jus de citron (20 min. avant de servir)
Ø Dresser en verrine et servir très frais